Sabores de nuestro pueblo.

 Sabores de nuestro pueblo.

Uno de las principales recetas de nuestra vereda son el sancocho de gallina. 

La receta es la siguiente:

Ingredientes:

• Carne de gallina desprezada.
• 6 plátanos verdes.
• 1 kilo de papa.
• 1 kilo de yuca.
• 1 zanahoria o al gusto.
• Arracacha al gusto.
• Mazorcas.
• Cebolla larga.
• Pimentón.
• Ajo.
• Cilantro.
• Sal al gusto. 

Preparación

1 En una olla ponemos agua a calentar, agregamos las carnes,la sal ,la cebolla, el ajo, la mazorca y el pimentón, dejamos hervir, hasta que ablanden.

2 Luego se le agrega el plátano, la zanahoria y la arracacha, dejar hervir unos minutos.

3 Agregamos la papa y la yuca, dejar hervir hasta espesar, retirar del fuego y por ultimo agregar el cilantro finamente picado, luego servimos y lo podemos acompañar con aguacate, banano y arroz.